Depuis l'année 2000,
les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne défendent une
agriculture respectueuse de l'environnement, de la santé et de l'Homme en
privilégiant un mode de production naturel, la proximité et le lien direct avec
les paysans.
Cette fête est donc d'abord l'occasion pour les Amapiens d'île de France de se rencontrer et d'échanger sur le principe des Amap en général et sur les spécificités des Amap de grandes villes (difficulté à trouver des terres agricoles et des producteurs proches...).